传统商超遭遇重构压力，20岁的永辉超市却逆势扩张，能行么？
撰文：张姗姗；编辑：赵添
内容参考：虎嗅、电商在线、和讯网
文章来源：社区商业网
2020年，永辉超市满20周年。20岁的永辉，经历了“疫情大考”，逆势增长。
以永辉生活·到家，福州地区为例：从大年除夕到正月初六，订单暴力增长450%以上，销售额剧增600%，到家服务日单量突破30万单，销售额突破3000万元！
财报显示，2020年上半年永辉超市实现营业收入505.16亿元，同比增长22.68%。这也是永辉超市上市以来，首次半年度营收超过500亿元大关。
值得一提的是，在今年6月底，中国连锁经营协会发布的《2019年中国超市百强榜单》显示，永辉超市较上年提升一名，超越沃尔玛位列前三甲。
过去十年，永辉超市全国化布局快速推进，目前已经实现了一至六线城市全覆盖。根据公司官网最新数据，截至2020年8月28日，永辉超市门店已经覆盖全国29个省份，553个市（区、县），已开业947家，筹建中门店数量226家，今年有望实现线下“大店”1000家的突破，全国版图已然成型。
No.1
关店300多家，再开150家
永辉速度背后的隐患？
扩张、开店，一直就是永辉超市的主题。2020年的目标是再开150家。
2019年以来，Mini店成为永辉重点推进的业态，仅在去年一年内就新开出573家门店，平均每天新开业1.5家。如此速度，堪称业内一绝。
永辉速度的背后似乎也潜藏着隐患。
去年因为一起标的金额240余万元的执行案件，永辉超市成了被执行人，被推上风口浪尖。
据工商信息，自2010年6月至2019年5月，永辉超市9次被列为被执行人，2017年9月，永辉超市还曾被列为失信被执行人，失信被执行人行为具体情形为违反财产报告制度。
2019年5月13日，永辉超市新增两条被执行人信息，执行法院天津市北辰区人民法院，执行标的为63860元和3647元。
21世纪经济报道初步估算，2019年-2020年4月1日的一年4个月里，永辉超市或关闭了349家店。
永辉超市在官网详细列出了其门店拓展合作方式：“主要为租赁、收购或土地出让、产权转让等形式”；选址要求“产权清晰，房屋为商业用途，面积5000-30000平方米左右，单层面积3000平方米以上，楼层不超过三层”。
快速开店，之后难免部分关店，开店关店之间，房屋租赁、加盟合作等纠纷就产生了。
No.2
疫情改变传统商超行业
超市遭遇重构压力
疫情迫使许多商超关店闭店。
华润万家作为国内商超代表性大型超市，已经陆续关闭了800多家门店，红极一时的人人乐超市也面临着退市风险，新华郎、联华商超等等大型超市也都受到了不同程度的影响，以沃尔玛、家乐福等洋品牌的商超也面临着接二连三关闭的现象。
在严峻的市场环境下，国内零售百货企业纷纷调整战略布局。
腾讯首席运营官任宇昕曾在接受媒体采访时表示：“经过这次疫情，中国已经不再有纯粹的‘传统产业’，每个产业都或多或少开启了数字化进程。”
永辉超市在新零售刚刚起步之时，就以最快速度布局线上线下。如今，永辉超市已成功搭建了以“大店+小店”、“到店+到家”的新零售业务体系。
据悉，2019年，永辉对接京东到家门店485家，年销售额达到35亿元，同比增长108%；永辉生活平台在线服务订单量5158万，最高月活数506万人次，尤其在疫情下，电商零售、到家服务刺激了用户消费需求，使年初存货减少30%，占用额度从123亿元降到85亿元，大幅减少损耗。
相关数据表明，截至目前，通过永辉生活、永辉社区购、京东到家、美团外卖、饿了么等多个平台，永辉超市到家业务已覆盖全国24个省份、137个城市、1177家门店（含mini 和到家仓）。
以今年3月27日至29日为例，福建永辉超市推出“全场低至3.9折”线上线下共享活动。活动三天，福建“永辉生活”APP累计订单量便突破74万，其中仅28日单日便超35万。
数字化转型，以及新零售重构，已经成为传统商超行业不得不去面对的重构之路。而真正能走上、走好以及走通这条路的，屈指可数。苏宁小店就在大力扩张之中，不得不给自己按下了暂停键。
No.3
数字化+精细化
永辉选择社区的秘密？
永辉超市总裁李国，最近接受媒体采访指出：零售无新旧，解决顾客的需求才是关键。
从门店形态来看，永辉超市旗下包括红标店、绿标店（Bravo）、Mini店；云创主要是超级物种（对标盒马鲜生）、永辉生活店（生鲜+便利店模式）、永辉生活·到家卫星仓（前置仓模式）。
总的来看，永辉发力2020的关键点，还是在mini店。
永辉有三点考虑：大卖场是生鲜卖场的1.0版本，主要解决顾客一站式购物需求和家庭亲情体验的场所；社区店是生鲜卖场的2.0版本，是离顾客最近，主要解决顾客便捷购物和餐桌一日三餐的补充，即mini业态；手机里的超市是生鲜卖场的3.0版本，即到家业务。主要解决顾客时间成本及满足不同顾客的消费需求。
李国总裁介绍说：“我们发展mini业态主要是出于对大店的业态补充，永辉mini业态和创业型的社区生鲜店的定位和服务用户初衷都趋于雷同，比拼的是供应链实力和精细化运营能力。”
对于永辉来说，如何让mini业态和到家业务有机结合是重点。对于目前到家即时达等业务，仍然存在烧钱和大面积亏损的现象，而mini店离用户最近只有500米，就可以发展社区团购的自提模式，不光作为顾客进店消费的一个场所，也是顾客在线上消费后的一个交付场所。
对永辉来说，数字化转型是永辉超市面临的新课题，也是未来发展的新起点。永辉超市全力打造适应公司线上线下全渠道业务发展需要的技术平台，推进数据智能的创新应用落地，持续提升基础设施服务能力。
截至2020年6月30日，物流项目试点区域运行基本正常，食品百货达到设计要求，生鲜完成无纸化运行，HR完成2.1优化升级。下半年目标是完成食品安全云网、生鲜采购手机支付网和包装箱周转网“三网合一”。
有了这样的基础设施，才能去谈数字化和精细化，而数字化和精细化的落脚点，始终在于社区场景。
李国总裁表示，以永辉为例，我们坚信到家业务是市场发展的必然趋势，利用“大店”+“小店”的业态互补优势，结合“到店”+“到家”的业务模式，用最小的成本获取最大的价值。
根据最新的数字，永辉超市到家的业务2月1日当天，全国突破20万单，销售额突破2000万元。
No.4
总结
疫情正在消退，但是商超的竞争不会落幕。
东兴证券研究认为，相比于海外成熟市场，我国商超行业仍处于分散竞争状态，未来高度集中也会是我国超市行业发展的最终格局。
今年是永辉超市发展的第20个年头，从更长远的角度来看，永辉超市仍在成长阶段，未来要走的路还很长。
